Weihnachtsstuten , Saft für Früchtepunsch .....

Mudder, wat is de Himmel so rot
dat sind de Engel, de backt das Brot  ....
de backt de Weihnachtsmann sin Stuten 
für all de lütten Leckersnuten!

das sagten wir immer als Kinder 
Hoffentlich gibt es bald wieder das wunderschöne Abendrot 

passend zu meinen Weihnachtstuten oder Stollen

Ich backe sie fettärmer, 

ersetze die viele Butter durch Magerquark

 und reduziere auch den Zucker 

und dann kommt als nordischen Backgewürz 

gemahl. Kardamon und Muskatblüte hinein 

nun mache ich den Teig auch nicht zu trocken, 

denn saftig sollen sie gerne sein

und aus zwei Kilo Mehl gab es gleich zwei Bleche voll 

Mohnstollen und

zwei Marzipanstollen

 mit und  auch ohne Rosinen , Sukkade und Orangeat

vor dem Backen sahen sie prächtig aus,

 dann ließ ich sie leider zu lange im warmen Ofen vorgehen,

statt sie gleich in den heißen Ofen zu schieben

nun sind sie etwas platt,

 aber dem Geschmack tut es keinen Abruch

passend dazu das wunderschöne plattdeutsche Gedicht

De Wiehnachtsmann

Kiek mol, wat is de Himmel so rot,
dat sünd de Engels, de backt dat Brot.
De backt dan Wiehnachtsmann sien Stuten
vor all de lütten Leckersnuten.

Nu flink de Teller ünners Bett
un legt jük henn un west recht nett!
De Sünna Klaas steiht vor de Dör,
de Wiehnachtmann, de schickt em her.

Wat de Engels hevt backt,
dat shüt jü probeern.
Un smeckt dot good, dann hört se dat gern
un de Wiehnachtsmann smunzelt:
nu backt man mehr
ach, wenn doch erst mol Wiehnachten wär!

und auch habe ich noch rote Johannisbeeren
 für Früchtepunsch entsaftet

dazu kommen  dann noch
 Himbeersaft und Fliederbeersaft
 und Schwarzer Johannisbeersaft aus eigener Produktion
Klein Vergleich mit dem alkoholfreien Punsch aus dem Supermarkt

auch Erdbeerkonfitüre  gab es noch für den Besuch 

 in den letzten Wochen habe ich 
viel Gemüse und Fisch gedünstet .. gegessen
Und dazu kommt auch noch
 TK Gemüse aus dem Garten, hier sind dicke Bohnen
 und noch immer ernte ich Sauerampfer

diese Fähre ist mal nicht eingesetzt,
 sondern auf dem Weg zur Werft 

allen einen schönen vierten Advent 
Grüße von Frauke