Heute war meine Küche eine wunderbar duftende Backstube.
Das sind die Ergebnisse
sechs Stutenkerle oder auch Weckmänner,
dazu noch mehr unter diesem Link des WDRs radio
vier Kürbisbrote für Treffen und den Vorrat
Erst die Vorbereitung, das Kochen der Kürbismasse, Abkühlen und pürieren .
Dann war ich noch zum Sport und Einkauf.
Voller Elan machte ich mich danach daran, die Teig für Kürbisbrote und die Stutenkerle herzustellen.
Fürs erst nahm ich Dinkelmehl 630 und für die Weckmänner Weizenmehl 550.
Beides sind Biomehle aus dem Elbland. Eine sehr ansprechende Verpackung.
Zutaten für die Stutenkerle
1kg Weizenmehl 550, 2 Tüten Trockenhefe,
ca 500ml warme Milch,
125 g Zucker, 125g Butter
zu einem Hefeteig verkneten,
der Teig sollte sich von der Schüssel lösen, aber auch nicht zu fest sein.
Dann kochte ich die Konfitüre in der Wartezeit, während der Teig aufging und ruhte.
Das Dinkelmehl für die Kürbisbrote war etwas klebriger als das Weizenmehl 550.
Den Teig für die Stutenkerle wog ich aus, für jeden Kerl nahm ich ca 300ģ.
Dann rollte ich eine Rolle, schnitt davon Kopf, Band und Mütze ab.
Nun sind sie mit Rosinen, abgezogenen Mandeln und der Tonpfeife verziert.
In die Rolle kam ein Schnitt in die Mitte für die Beine und zwei seitlich für die Arme.
Dann den Kopf gerollt, die Kordel Verzierung gedreht und die Mütze geformt.
Das alles geht nun schon recht flott nach so vielen Jahren.
Vor dem Backen bepnselte ich sie noch mit Milch.
Gestern wurden im WDR von Facebook die Kölner Weckmänner gezeigt,
die waren kaum erkennbar!!
Die vier Brote waren auch dann geformt;
sie gingen ein zweites Mal auf und buken zu einer schönen Größe. 
ich bin zufrieden und sie sind sehr gut geworden. Nun sind sie schon wieder aufgeteilt.
Auch schmeckten sie eben sehr gut mit lecker Rapshonig zum Kaffee zwischendurch, hmm!
Heute kam mein Sohn für Haus und Hof.
Es hat eine neue Außenleuchte angebracht, die den Eingangsbereich zur Zufahrt nun gut ausleuchtet.
Die alte Leuchtewar defekt und auch leuchtete sie überall!
Dann kamen die Kübelpflanzen unter ein helles Dach.
Dort stehen sie bis es stärker friert.
Nun wechselt er noch die Reifen, noch habe ich Sommer- und Winterreifen.
Doch wenn neue nötig sind, wechsle ich auf Ganzjahresreifen.
Nun kann der Winter kommen!
Es ist schön, dass er mich so auch mal unterstützt.
Dafür sorge ich auch gern mit Leckereien für alle.
Liebe Grüße von Frauke
Wow, so schön gebacken, das finde ich fabelhaft und sieht sooo lecker aus.
AntwortenLöschenNana
Liebe Frauke,
AntwortenLöschenDein Tag könnte ja auch 48 Stunden haben und Du hättest immer noch genug zu erledigen. Finde ich klasse, wie agil Du bist und welche Ausdauer Du hast. Ich hoffe, dass ich ab Dezember, wenn ich in Altersteilzeit bin auch mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben habe. Nach 40 Jahren Vollzeitarbeit freue ich mich schon auf den neuen Lebensabschnitt. Ein Kürbisbrot steht auch noch auf meiner Liste, dass muss ich unbedingt noch machen und die Stutenkerle schauen richtig lecker aus.
Liebe Grüße
Deine Burgi
Liebe
Da warst Du ja heute wieder extrem fleißig, liebe Frauke. Und es sieht alles sehr lecker aus. 😋
AntwortenLöschenLG Karin
Frauke, du gibst alles, super!!!! Die Weckmänner sind so schön geworden. Ich habe neulich erst hier in der Straße nach Traditionen gefragt. Da in der Straße keine größeren Kinder wohnen, brauche ich mich nicht vorzubereiten. Bei uns in Südniedersachsen sind die Kinder am Martinstag abends von Haustür zu Haustür gelaufen, haben gesungen und dann eine Süßigkeit oder Obst bekommen.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Tina