Frische Suppe und Gartenrundgang

 so sagt man im Norden zu einer Rindfleischsuppe mit verschiedenen Einlagen. 

Der begriff kommt auch von den frischen Kräutern.

So lege ich noch glatte und krause Petersilie dazu.

 

Diese Suppe kochte ich gestern für meinen Familienmittagstisch.

Hier kühlt sie am Abend draußen ab.

Das Fleisch kam dann aber zur Sicherheit gegen Nager  in den Kühlschrank.  

Heute verpackte ich alles einzeln.  Es ist reichlich, so kann man noch evt auf mehre Mahlzeiten aufteilen oder auch einfrieren. 

So nahm ich Tafelspitz und Beinfleisch mit Markknochen als Rindfleisch und für die Brühe.

Als Einlage bereitete ich selbst verschiedenes Suppengemüse , Reis und den Eierstich zu. 

Aus dem TK kommen Fleischklöschen und Schwemmklöschen.

In Nordfriesland gibt man noch Rosinen in den Reis, das mag ich überhaupt nicht.

Der eingefrorene Eierstich  ist mir zu salzig und zu fest.

Alles steht nun in drei Körben verpackt im kühlen Auto. 

 

Draußen ist dafür auch das richtige Wetter, trüb, kühl und feucht.

Dazu noch einige Bilder aus dem Garten von heute

Das Eichenlaub fällt  jetzt wie Schneeflocken herunter.  

noch immer blüht es so sehr , da wird nichts weiter abgeschnitten

oder wie man sagt winterfest gemacht. 

Dafür sorgen die Pflanzen schon selbst.

die Herbstastern blühen noch immer

unten auch der Borretsch

In der Ferne sieht man nun mehr den Nachbargarten mit dem Haus und Sitzplatz.

Das bleibt nun auch offener, die Liguster Hecke wird nicht wieder so hoch und breit.

 Ich bin froh, dass ich den Komposter nun sicher von allen Seiten erreiche.

 Nun muss ich nicht mehr darauf steigen, wenn ich ihn bepflanze oder beernte.

in diesen Farben blüht es noch

endlich wird der Wildapfel roter, einige Zweige verschenke ich noch,

darin hängen nun auch die Futtersilos für die Singvögel

 

 unten blüht eine geschenkte Christrose schon.

ein Schiff kam vorbei

Grüße von Frauke