Heute morgen war ich schon sehr früh wach, so stand ich mal wieder früher auf.
Das passte auch gut, so war ich auch früh ohne Zeitdruck am Kochen für die Familie.
Für vier Auflaufformen Spinatlasagne ist doch viel vorzubereiten .
So gab es noch zwei Bunde Lauchzwiebeln und zwei rote Paprika zu putzen und zu schneiden.
Die Lauchzwiebeln dünstete ich erst in Olivenöl an, dann kam 1kg TK Blattspinat dazu mit etwas Flüssigkeit.
Der Spinat taute an, dann kam alles nur kurz gegart auf ein Sieb zum Abtropfen.
Diese Gemüsebrühe verwendete ich auch mit für die Bechamelsoße. Sie wurde ohne Speck- oder Schinkenwürfel zubereitet.
Es kamen auch Milch und Sahne zur Mehlschwitze.
Die Soße darf gerne dünnflüssig sein, da die Lasagneplatten viel Flüssigkeit aufnehmen.
Es waren mindestens 3l Soße.
Dann wurde eingeschichtet, Paprikawürfel und Soße , Lasagneplatten oder Spinat und Fetawürfel. Zum Schluss Platten , darauf helle Soße und Mozzarella fertig gerieben.
Alles passte gerade in den Ofen und buk bei 150 bis 180°Grad Umluft.
Das verteilte ich gern in den drei Familien, denn es wird gern gegessen.
Auf dem Rückweg schien so schön die Sonne, da hielt ich noch bei uns auf dem Parkplatz des NOKs an.
Und dann ging ich noch gut 30Min. spazieren , das tat auch gut in dem Licht.
Davon noch einige Schiffsbilder.
Eben holte ich etwas Schlaf nach.
Nun bin ich ausgeruht und werde weiter nähen.
Grüße von Frauke
Liebe Frauke,
AntwortenLöschenDu kochst immer so tolle und leckere Speisen, da darf sich Deine Familie so richtig glücklich schätzen. Schön, dass Du im Anschluss gestern noch die Sonnenstrahlen für Dich nutzen konntest. Heute wird es wojhl nur Dauerregen geben.....
Liebe Grüße Anke
Schön👍
AntwortenLöschenOh, wie gemein! *lach*
AntwortenLöschenIch würde jetzt sooo gern ein Stück Spinatlasagne essen...
Liebe Grüße!
Elke
Ja das hat schon etwas von Großküche ;-). Von so einem schönen blauen Himmel können wir hier momentan nur träumen. Aber es war bestimmt ganz schön windig.
AntwortenLöschenHerzlichst, Petruschka