Weckmann backen und Walken am NOK

viele sagen auch Stutenkerl oder Martinsmann dazu

in der Schweiz heißt er Grittibänz und es gibt ihn zu Weihnachten

  vier Stutenkerle und einige Brötchen

für unserer morgiges Treffen der Quiltgruppe

 formte ich aus Hefeteig

ganz einfach:

alles in eine große Rührschüssel :

 ca. 1kg Mehl 550 und einer Tüte Trockenhefe

  650g Kürbismasse,  sehr wenig Zucker und Butter

den Hefeteig  habe noch zweimal wieder durchgeknetet

und dann geformt

 so nehme ich immer eine Rolle,

schneide davon ca je 1/4 für die Kopfkugel 

und die Arme ab für eine laängere Rolle

der Rest wird zu einem Drittel für die Beine eingeschnitten

  sah eine Zubereitung auch im WDR heute in Hier und heute,

nur sind sie mir mit zuviel Rosinen und nicht so schön geformt

leider hatte ich keine Rosinen mehr,

 so nahm ich Mandeln für die Augen und für die Knöpfe

 es gibt dafür auch eine Ausstechform,

 nur die Weckmänner sind sehr einfach 

in diesem Video ist das Formen und Verzieren
eines Grittibänz sehr schön erklärt

mit Milch bestrichen  lasse ich sie nur noch  kurze Zeit vorgehen

In der Kindheit schickten die Großeltern aus Düssseldorf

den Weckmann  zum Martinstag!

Hier im Norden ein völlig unbekannter Brauch

es gab immer zwei Größen:

je zwei große mit großer Pfeife/ Piep für uns Schwestern

und zwei Kleine für die Eltern.
Diese aßen wir mit Butter und Marmelade oder Honig.

Mit den Pfeifen konnte man früher noch Seifenblasen blubbern,

heute sind sie leider nicht mehr  hohl..

Später backte ich sie für meine Familie und die Kinder,

erst mit alten Pfeifen, die meine Mutter verwahrt hatte

später formte ich sie aus Marzipan

Als ich dann in der Schulküche unterrichtete

führte ich auch dort den Brauch ein

nun sollten es doch wieder echte Ton-Pfeifen sein

die bekam ich damals bei der BÄKÖ

und es waren gleich Tausend Stück

Ich denke in NRW bekommt man sie auch mein Bäcker 

doch ihr glaubt nicht 

welchen Spaß die großen Schüler der Berufsschule am Formen hatten

und es entstende auch sehr merkwürdige und skuriele Gestalten

 

viele gab ich auch an Kollegen weiter

dies ist nun der Rest an Pfeifen...

ca 20 Stück für noch einige Jahre  

am nachmittag war ich bei der herrlichen Sonne am Kanla unterwegs

auch davon noch einige Bilder 

  ziemlich viel Wasser im NOK nach dem vielen Regen

 in der Ferne kommt ein Containerschiff

 der Wohnmobilstellplatz ist noch leerer,

doch das ändert sich schnell

 Reinigungsarbeiten an Bord 

  Heute war ich anschließend  müde,

noch immer bin ich nicht richtig fit,

brauche noch viel Schlaf , 

denke es liegt auch an den leider noch nötigen Schmerzmitteln

So gönne mir auch gerne meine Mittagstunde 

allen ein schönes Herbstwochenende 

wünscht Frauke