gestern buk ich das Kürbisbrot
- mit Kürbis aus eigener Ernte- ,
- mit Kürbis aus eigener Ernte- ,
statt der Flüssigkeit beim Stutenbrot,
wie nehme ich weichgekochten und pürrierten Kürbis
es ist ein wenig gesüßter, fettarmer Hefeteig
- 50g Zucker - 50g Butter-
für 1kg Mehl 550 brauche ich ca 600 - 650g Kürbismasse
- die Stücke gebe ich vor dem Pürrieren auf ein Sieb,
damit sie abtropfen und die Masse nur aus Kürbis ist
1 Tüte Trockenhefe,
das schmeckt uns gut
etwas wurde eingefroren
ebenso ein Teil der Masse
heute erntete ich den Meerettich,
der schon lange in einer Gartenecke wächst
ich habe die Stelle extra mit einem Stock markiert,
damit mein Mann die Blätter nicht abmäht
ich steche ihn im Herbst spatentief ab
und aus den Resten wächst im kommenden Jahr wieder Rettich
es ist zwar ein Kreuzblüter,
doch ich ernte ja immer nur wenige Wurzeln,
da braucht man keine Fruchtfolge einhalten
dicke Wurzeln hatten sich gebildet
grob abgewaschen
zwei schlug ich in einen Trog am Haus ein
sie vertragen Frost, werden aber dann doch weicher
ich esse Meerrettich gerne zu Fisch und Fleisch
aber auch einfach frisch gerieben über meine gegartes Gemüse
hier sind es u.a. auch Kürbis und die restlichen nachgereiften Tomaten
im Garten wandert der Maulwurf wieder weiter
so entdeckte ich heute neue frischgeworfenen Haufen,
darüber freue ich mich
denn der Maulwurf braucht als Nahrung viele Insekten, Maden, Würmer,
seine tiefen Gänge belüften den Boden und sorgen auch für Drinage,
seine Erdhaufen sind frei von Insekten und deshalb für Anzuchterde geeignet
- so nahm meine Mutter früher Maulwurfserde für ihre Topfpflanzen und Kübel-
- die Wühlmaus verzehrt Wurzeln und Zwiebeln und ist Vegearierin
- die Wühlmause wühlen nur flach am Boden und man kann leicht stolpern
er ist für mich ein Zeiger für guten nährstoffreichen Boden
nun wurde
Hoffe, damit findet viel Aufklärung statt
im letzten Jahr gab es von einem genervten Spiegelredakteur
auf spiegel online
eine Unfrage zum Kampf gegen den Maulwurf
das war schon lustig, was dort zusammenkam
an Bildern u.a. auch von mir
und an Tipps siehe Artikel
auf spiegel online
eine Unfrage zum Kampf gegen den Maulwurf
das war schon lustig, was dort zusammenkam
an Bildern u.a. auch von mir
und an Tipps siehe Artikel
allen einen schönen Novemberanfang
wünscht Frauke
Liebe Frauke,
AntwortenLöschenwie lecker das Kürbisbrot ist und der Duft davon, meins ist heute verputzt wurden!
Mit dem Maulwurd habe ich im Radio gehört und ich habe deine Links gelesen. Das haste gut gemacht in der Zeitung mit deinen Maulwürfe im Garten. Man kann doch die Lebenwesen nicht ausrotten, nur weils den einen und anderen stört für diesen schönen Rasen..Letztes Jahr hat es mich gewundert wir hatten sehr viele gehabt.
Ich wünsche dir eine schöne Woche!
Lieben Gruss Elke
Hallo Frauke, da hast du ja tollen Meerrettich im Garten!
AntwortenLöschenGerade vorletzten Sonntag habe ich Tafelspitz mit Meerrettichsoße gemacht. Soo lecker.
Aber ich habe Meerrettich aus dem Glas genommen. Die Sorte nehme ich schon jahrzehntelang und Er ist echt gut und scharf. Und natürlich bequemer und man spart die Heulerei beim Reiben 😂 Aber frischer ist schon toll.
Ich freue mich auch immer über Bilder vom Kanal. Ihr wohnt da wirklich einmalig.
Liebe Grüsse Meggie
Liebe Frauke, das Brot sieht köstlich aus- wieder einmal ein großes Dankeschön für die Ideen und Rezepte! Was es alles zu entdecken gibt, toll das du einen Merrrettich hast! Den Artikel schaue ich mir an, alles Liebe und Gute für die Woche dir wünscht Bianca
AntwortenLöschenDas sieht sehr interessant aus liebe Frauke. Ich möchte gerne noch Kürbis-Bananen-Marmelade kochen. Die durfte ich neulich bei Kiki kosten. Megalecker ist die gewesen. Allerdings gekauft.
AntwortenLöschenWinkegrüße Lari