Möhrentorte, " geimpft "

 Man kann auch sagen Möhrenschnitten, da es kein runder  Tortenboden ist. .

Dies buk ich eben mit diesen Zutaten auf dem Photo. 

Es ist eine Biskuitmasse.

Für diese große Form nahm ich mehr Zutaten. 
 

So waren es 10 kleine M Eier getrennt , 250g Zucker, 2 Vanillezucker, 350g Mehl , 1 Backpulver, ca   600g Möhren, 300g Mandeln mit Schale, 250g Puderzucker und Zitronensaft für den Zuckerguss und Marzipan Möhren für die Deko 

Erst schlug ich den Eischnee mit 100g Zucker sehr festcremig mit dem Handrührgerät. 

Dann das Eigelb  extra mit dem restlichen Zucker und ca 3 El warmes Wasser;

 es wird dann eine cremigere Masse!

 

Anschließend zerkleinerte ich im Mixaufsatz die Mandeln mit der Schale.

  So bin ich sicher,   dass keine Haselnuss dazwischen ist für evt. Allergiker. 

Die geschälten Möhren wurden mit dem Schnitzelwerk der Küchenmaschine sehr gleichmäßig und schnell geraspelt.

Da werden viele Teile der Braun genutzt. 

Das Mehl mischte ich mit dem Backpulver,

  die Mandeln mit dem Orangeback, es ist  ger. Orangenschale.

Nun kam die Hochzeit aller Zutaten. 

Erst Eigelbcreme und Mehl vermengen mit dem Schneebesen unterziehen,  

Dann die Mandeln abwechseln mit dem Möhren, und zum Schluss das Eischnee unterziehen. 

Das ging nur mit dem Teigschaber,  der Schneebesen mischte nicht gut genug. 

Alles kam in die hohe eckige Backform, nun backt es.

Inzwischen rühre ich den Guss an .

Ich mag ihn lieber flüssiger. 

 So steche ich auch mit dem Schaschlikspieß viele Löcher tief ein. Man nennt es auch "Impfen"!

  Dahinein läuft auch der Guss und der Kuchen ist saftiger. 

Zum Schluss dekorierte ich mit den Marzipan Möhren. 

Nun kann der Kuchen für den evt. Besuch an meinem  Geburtstag morgen  und den großen Familienbesuch am Sonntag durchziehen. 

Reste gebe ich dann gerne mit. 

Nun ziehe mich um, vor allem meinen Küchenpullover aus, ich bekleckert mich immer beim backen und kochen.  

Werde gleich radeln, die Schwebefähre ist nach Wartungsarbeiten wieder in Betrieb.  Wie schön ist das für die viele Gäste und Besucher.  

Die Stellplätze für Wohnmobile sind alle sehr gut belegt , viele Ferienhäuser und -wohnungen vermietet, das freut mich für die Region.

Allen einen schönen Tag

 wünscht Frauke