lecker Quarkstollen / Klöben und Weihnachtsdorf Wanderup

Jedes Jahr backe ich zwei Bleche mit Quarkstollen,

wir sagen im Norden  dazu auch Klöben. 

Allerdings anders als im Rezept von Dr. Oetker

nehme ich statt Backpulver viel lieber Hefe.

Um es fettarmer und saftiger zu haben,

nehme ich auf gut  1kg Mehl

500g Magerquark und dazu noch Milch

und viel weniger Butter als beim Stollen.

hier ist auch ein Rezept von 2014 dazu

 Bilder vom Backen

verwende lieber  nur ganze Mandeln,

sie kommen kurz in kochendes Wasser

abschrecken mit kaltem Wasser und abhäuten,

danach zerkleinere ich sie  mit dem Mixaufsatz.

Wichtig ist es sie vorher gut zu trocknen.

Der Mohn wird kurz angeschlagen im Mixaufsatz,

mit Milch aufgekocht und mit Puddingpulver gebunden.

Auch nehme ich als Backgewürze nur Vanille

und sehr gerne Kardamon  ,

ein Gewürz, das in der nordeutschen Küche,

 gerade bei Gebäck, vielseitig verwendet wird

 Es gab einen Mohnstollen,

einen Rosinen , Sukkade Orangeat Marzipan  Stollen

und einen nur mit Marzipan

da nicht alle ... alles mögen.....

nach dem Backen buttern und mit Puderzucker bestreuen

hmmmm

Heute ging es  mit einer Gruppe Frauen des hiesigen DRKs 

zum Weihnachtsdorf Wanderup

 dies entstand aus kleinen Anfängen
 durch den Landfrauenverein in der Sporthalle

hilfreich waren für uns 

  kleine Dorfpläne mit all den Höhepunkten und Besonderheiten

 

 in jeder Straße waren große Tannenbäume mit roten Schleifen und dicken roten Kugeln

 unser Glück war,

 dass wir schon so früh da waren

so war es noch leerer..

 

 der dazugehörige Gottesdienst zum 1. Advent  war  schon vorbei

eine sehr schöne romanische Feldsteinkirche vor 1200 erbaut

 

 aus der Kirchenseite ein Ausschnitt

Willkommen in der Ev.-Luth. Kirchengemeinde Wanderup

Klein und bescheiden steht die rund 900 Jahre alte Wanderuper Feldsteinkirche ganz in der Nähe der großen Wanderuper Straßenkreuzung, die heute die B 200 und die Zufahrt zur Autobahn 7 verbindet. Die romanische Kirche besteht aus unbehauenen Feldsteinen und stammt damit vermutlich aus der Zeit, in der noch keine Quader- und Ziegelbauten errichtet wurden - also wahrscheinlich vor 1200.

mein erstes Ziel

seit 2008 gibt es  die Weihnachtswichtel,

im ersten Jahr waren es zwei 

 entworfen von den Schulkindern des Dorfes. 

freute mich noch alle bisherigen zu bekommen.

Der Erlös aus dem Verkauf

 kommt der ambulanten Kinder und Jugend Hospizarbeit

 in Schleswig Holstein zugute.

 immer wieder kamen Kutschen vorbei,

die Gäste zu den entlegeren Ortsteilen fuhren

ein Magnet für Familien

 das ganze Dorf feiert

so schmücken alle ihre Häuser ,

Gärten und bieten auch selbst etwas an

das kleine Heimatmuseum

wieder ein Carport mit....

eine große Scheune ...

nun schon mehr Besucher

in Richtung Feuerwehr

hier saß man mal geschützt im Feuerwehrhaus 

später gabs hier noch Blasmusik 

und dann dieses Haus gegenüber der Feuerwehr 

wie im Dornröschenschlaf 

ob es noch bewohnt ist, es sah nicht so aus

 

der Speicher auch ein Anziehungpunkt, 

dies ist aber ganzjährig geöffent

nochmal zum Konzert in der Feuerwehr

schöne Kaltblüter, bestimmt das Schleswiger

abseits des Trubels auch noch schöne Häuser

diese beiden Feuerwehrleute fuhren durchs Dorf 

und spielten den Wanderup Song  laut ab

sehr stimmungsvoll

dies waren meine Käufe

Wir fuhren wir auch schon um 14.30Uhr  weiter

zum gemeinsamen Kaffeetrinken 

in der Porzellanbörse Hüllerup

Es wurde dann auch sehr voll im Ort und auf den Zufahrtstraßen.

im Fernsehen wurde schon dazu berichtet,
beeindruckend fand ich vorher
bei Fahrten durch den Ort die schöne Beleuchtung!
Und ich bin doch sehr beiendruckt wie sehr so ein Fest alle zusammenbringt.

Wünsche nur dass es nicht zu kommerziell wird.
Es wurde wenig gekauft,
es ist leider auch schon ein Übersättigung
 gerade an selbst Gebasteltem  und Genähtem zu sehen.

allen eine schöne Adventswoche
wünscht Frauke