Heiße Suppe

 Passend zu dem Winter gibt es heute Rindfleisch-Suppe mit verschiedenen Einlagen. Hier im Norden nennt man sie auch Hochzeitssuppe. Sie  wird bei traditionellen ländlichen  Hochzeiten als Vorsuppe serviert.

Die erste Brühe kochte ich schon am Montag aus Rindfleischknochen und Suppengrün.  Über Nacht konnte sie draußen auskühlen.  Da war sie leicht zu entfetten. 

Gestern garte ich dann das Rindfleisch,  auch das kleingeschnittene Suppengrün und die Hackfleischklöschen extra. Das ergab weitere Brühe für die Suppe.

Alles war nun abgekühlt über Nacht im Kühlschrank.  

Nun garte eben noch der Reis für die Suppe.  Einige Familien geben Rosinen mit dazu, das mag ich aber nicht!

Das kühlt nun noch ab und zieht noch nach. 

Damit endet auch für dieses Jahr mein Mittagstisch für die Familie. 

 Es sieht einfach aus, es macht aber auch viel Mühe,  bis alles so fertig ist. 

Doch es gibt auch Pannen. 

So rutschte gestern ein  großer Glasdeckel des Suppentopfes auf den Fußboden. Dort zersprang das   Sicherheitsglas in unzählige Stückchen.  Es gab viel zu fegen und zu saugen!

Im Norden des Landes S-H schneit und vereisen die Fahrbahnen,  dazu noch Gewitter!

Hier ist es noch sonnig und trocken. 

Meine viele Weihnachtspost ist nun geschrieben und der Rest geht nun heute zur Post.  

Dazu kam noch ein kleines Päckchen nach Köln. 

Im kommenden Jahr mache ich es aber evt.   wie schon viele , über unsere Medien oder weiterhin persönlich mit der Post?!

Allerdings werde ich die Adressanten reduzieren.  Nur wer auch Kontakt wünscht und persönlich pflegt, bekommt noch Nachricht von mir.

So ist es im Alter eben, es wird weniger, aber Freundschaften pflege ich möglichst.  

Liebe Grüße von Frauke