Heute morgen nahm ich mir die erste Partie der Quitten vor.
So hatte ich sie gleich beim Pflücken sortiert.
Die schönen und auch großen Quitten kamen in diese alte Wanne. Da reifen sie noch in der Sonne etwas nach. Es sind zwei bis drei Lagen mit Quitten. 
Alle die von Vögeln angepickt waren, sammelte ich extra, es war mehr als ein 10l Eimer.
Einen Eimer füllte ich mit kleinen Früchten zum Entsaften. Darüber freute sich ein Nachbar.
Dann viertelte ich die kleineren Früchte für Saft, größere schälte und entkernte ich .
Die Fruchtstücke, Schalen und Kerngehäuse für Saft koche ich mit Wasser auf, bis sich das Fruchtfleisch rötlich verfärbt.
Die Fruchtstücke für Konfitüre gare ich nur kurz in wenig Flüssigkeit. Diese fülle ich später immer zu einem Kilo ab für Konfitüre.
Erst einmal friere ich es ein, bis ich Zeit und Muße dazu habe Konfitürezu kochen.
So verschenke ich übers Jahr verteilt schöne Quittenkonfitüre.
Hier stehen nun 3 Kilo zum Einfrieren und dennoch restlichen Quitten.
Der Saft wurde nun rötlich. Dann gab ich die Schalen und die Früchte auf Siebe zum Abtropfen.
Unten im Tageslicht.
Das intensive Orangerot begeistert mich immer wieder.
Das gibt schönes Gelee, aber auch Saft für Früchtepunsch.
Anschließend walkte ich noch schön am NOK. Daskann ich immer wunderbar abschalten und bin gleichzeitig aktiv.
Und wie sagte heute eine Nachbarin, die ich besuchte, das regelmäßige Gehen ist die einfachste und auch sehr effektive Möglichkeit, um gesund zu werden und zu bleiben.
Ich bin froh, dass ich das immer noch so gut kann mit meinen operierten Knien.
"Wer rastet, der rostet!"
ist auch ein schöner Spruch dazu.
Dabei knipste ich den Wohnmobilstellplatz und diese vier Schiffe 
Die Heitabu ein Schiff von Zerssen Rendsburg, aber ausgeflaggt.
Die Klara.
Es ragt weit aus dem Wasser
Ein Tankschiff im Ballast , das sagt man bei unbeladen .
Dann kam von Osten ein holländischen Schiff.
Später radelte ich noch zum Einkaufen und machte einen Besuch. So kenne ich keine Langeweile.
Grüße von Frauke
Liebe Frauke,
AntwortenLöschenda bist Du ja Deinen Quitten schon ordentlich zu Leibe gerückt! Die harten Früchte machen immer ganz schön Arbeit, aber das Geschmackserlebnis macht das immer wett, finde ich.
unser kleines neues Bäumchen trägt dieses Jahr zum ersten Mal - sieben (!) Quitten. Aber ich bekomme hoffentlich vom Nachbarn wieder welche zum Gelee kochen.
Liebe Grüße!
Elke