Stachelbeeren für Torte , Gärtnern und Ernten

  heute probierte ich das  Mandelbaisertorten  Rezept von Marion aus
sie belegte die Böden mit Erdbeeren

da ich gerne dicke Böden habe, nahm ich fünf Eier
 und dazu entsprechend mehr Zutaten.
Doch vier Eier  reichen wirklich!
 Das  Rezept kann ich nur empfehlen, danke Marion.
  Marion nahm Maskarpone und 1 B Sahne.

Ich wählte  2 B. Sahne und 30% Creme fraiche.
leider war das Sahnesteiff nicht mehr im Vorrat, so war dies weicher...


Für die Füllung taute ich  750g Stachelbeeren aus eigener Ernte auf
und  kochte sie  mit 250ml Wasser und 100g Zucker auf.
Die Früchte pürrierte ich mit dem Mixstab .
Zwei Tüten  Vanille Puddingpulver und 20 Speisestärke rührte ich in kaltem Wasser an
und kochte es wie ein Pudding auf,
erst kühlte ich alles  im Wassserbad ab
dann kam die Fruchtgrütze auf den unteren Boden.
 
Damit nichts herunterlief ,
kam ein Tortenring aus Edelstahl auf den Boden.
da dieser sich auch gerne öffnet,  noch die Springform darum.

 
da es Weißblech ( verzinntes Eisen)  ist ,
sollte säurehaltige Frucht nicht dirket an das Metall kommen 

die schon ältere Form belege ich immer mit Backpapier auf dem Boden
darin backt alles sehr schnell und gleichmäßig.
Man darf sie nur nicht in die Spülmaschine geben,
dann bleibt sie so im Aussehen. 
 Diese Kuchenformen sind noch aus meinen ersten Anschaffungen
für die  großer Familie!

Früher nahm man auch Schwarzblech ,
 heute sind es meist Kuchenformen mit  emailliertem Boden und
antihaftbeschichteten Rand

in diesem Jahr wird auch die Stachelbeer- Ernte geringer sein

 so sind durch den Frost in der Blüte
 nur Früchte in der Mitte des Strauches 

 ich trinke auch gern den Saft als Saftschorle oder zu Früchtetee

der kleine Busch mit den süßen Früchten trägt überhaupt nichts

 heute jätete ich noch im Hochbeet
und freue mich an dem roten Staudenmohn,
der von Hummeln umschwärmt wird
 
dies erntete ich auch im Hochbeet
 schon viele scharfe  Radieschen und eine Steckzwiebel.

rechts ist die  ausdauernde Scharfe Kresse, auch Pfefferkraut genannt
es ist  eine Wucherpflanze ,
hier bei Kräuter Simon kaufte ich sie. 
Nun pflanze ich sie in die Wildnis pflanze,
 wo ich gelegntlich auch mal mähe.
Sie mag auch salzige Böden und wuchert im Süden schon an Autobahnen
lt Wikepedia  

hier riss ich viel heraus  , es wanderte auch schon ins Staudeet

  auf die freien Flächen sähte ich Phacelia aus

 mit Puddingpulver wurden die Stachelbeeren gebunden,
diese zwei  Dosen schenkte mir mal eine Kollegin,
die meine Dosensammelung kennt-----.
doch diese Dosen sind immer voller Saatgut für die Gründüngung,

da kommt kein Nager ran im Gartenraum.  
  Gestern war bei uns das erste Mal Angrillen!!
Doch hier im Norden ist es abends immer noch frisch,
 und ich brauchte meinen warmen Quilt

die letzten Ringelblumen und Mohn wurden  ausgesäht in Töpfe...

und heute holte ich auch endlich das  alte Laub

 aus dem Kellerschacht meines Nähzimmers

da  blüht auch die schöne gelbe Akelei

nun gehts gleich wieder an die Nähmaschine
weitere Herzkissen sind gefragt von der Herzkissengruppe Kiel

zwei verschickte ich schon an eine Betroffene
und dazu auch Portkissen,
diese sollen den Druck nehmen
vom Sicherheitsgurt im Auto  oder auch im Alltag

Wer mir zu Portkissen  noch Tipps geben kann ,
 dem wäre ich sehr dankbar,
diese Anleitung erhielt ich von einer Freundin.
Ich sah auch noch größere Portkissen, welche auch in Herzform
befestigt werden diese mit einem Klettband.

Ergänzung:

 über einen Facebookeintrag der Kellinghusener Gruppe 

wurde ich auf deren Portkissen aufmerksam.

 Ich bat über Messanger um einen Kontakt. 

Darüber erhielt ich nun auch deren Größe,

sie sind 18x 11 cm groß . 

 die kleineren  von mir ca 12  x 8cm könnte ich mir gut unter der Kleidung vorstellen,

die größeren für den Sicherheitsgurt.

Wie schön, dass es die schnelle vielseitige Kontaktaufnahme 

über die heutigen Medien gibt. Danke

allen einen schönen Sonntag wünscht Frauke