die Äpfel bekommen durch die kühlen Nächte eine wunderschöne rote Färbung
dies ist der kleine Elstar -Apfelbaum mit seinen roten Früchten
die Unterlage ist schwachwüchsig,
im August kürze ich den Neuaustrieb durch den Sommerschnitt,
es ist ganz einfach:
alle Triebe die senkrecht, nach innen oder kreuzend wachsen,
werden weggeschnitten , so bildet sich mehr waagerechtes Fruchtholz,
nur nicht zuviel kürzen oder wegschneiden,
der Baum braucht auch Blätter zum Wachstum!!
durch die kleine und niedrige Krone ist der Baum auch standfester!
die Alkemene ist schon reif genug und schmeckt großartig
dies ist der ganze Baum,
er wächst über einem Johannisbeerbusch und Meerettich
diese Äpfel sammelte und schüttelte ich heute von den Bäumen
für den Apfelkuchen
die Apfelschnitzel kamen auf eine weiche Rührmasse mit Puddingpulver
alles deckte ich mit vielen Mandelblätter und Butterflöckchen ab
faule und angefressene Äpfel kamen gleich auf den Komposter
darauf saßen die Wespen und Falter
Heute kam Besuch von Freunden und uns schmeckte der Kuchen sehr gut.
Später fuhren wir noch gemeinsam mit dem Rad.
Es ist immer noch so warm tagsüber,
Noch trage ich Shorts und die Heizung läuft auch noch nicht im Haus.
Da freue ich mich an der Sonne und dem schönen Spätsommer.
Es kommt noch keine Herbststimmung auf!
Morgen werde ich wieder in unserm See baden gehen,
dort ist es noch warm genug.
Mein Vollkornbrot backe ich gerne selbst einmal im Monat.
Mit Dinkelvollkornmehl, Wasser und frischer Hefe setzte ich den Sauerteig an
und führe es ca drei weitere Tage fort. dazu gibt es gute Anleitungen.
Das Brot besteht aus fast nur aus Roggenschrot und Vollkornmehl, wie Dinkel oder Weizen.
In den Teig gebe ich je Brot noch je 200g Haselnüsse und Mandeln, auch mal Walnüsse.
Es kommen kein Salz und keine Zusatzstoffe hinein.
Der Teig ist sehr klebrig und zäh,
da bin ich sehr froh über meine gute alte Küchenmaschine,
sie knetet ca 1,5kg Mehl und dazu die 400g Nüsse plus Wasser
Heute Morgen schnitt ich die Brote auf und war erleichtert, gelungen
ich bin sehr froh über die neue Brotschneidmaschine,
mit meiner operierten Schulter kann ich nicht mehr gut schneiden
ca 80 Scheiben Brot , die ich in Portionen einfriere
das Brot esse ich sehr gerne getoastet
Was war sonst noch ??!!
am Hauseingang entdeckte ich im Pflanzbeet ein tiefes Loch,
wer hat denn da gegraben?
ich vermutete schon Schädlinge . große Nager..!
Mit Wasser schlemmte ich es ein , nichts passierte...
doch zwei Stunden später schaute ich aus der Küche,
da wusste ich, wer es war!
Dies Eichhörnchen vergrub dort ihre Haselnüsse im weichen Boden
hier unten wandert es weiter zum nächsten Haselstrauß
Immer wieder gibt es noch den Nachlass zu regeln und ich lasse mir Zeit damit.
Vieles möchte ich gerne weitergeben. Was soll es in den Schränken liegen,
wenn es noch sinnvoll verwendet wird und auch Freude bringt.
Heute war bei der schönen Sonne Waschtag.
Hier trocknen schon mal viele der T-Shirts meines Mannes.
Es sind sehr viele geliebte Shirts von Regatten dabei,
vor allem die von den German Classics trug er sehr viel und gerne!
Zerschneiden kann ich sie nicht und daraus einen Quilt nähen,
dafür habe ich auch noch viele seiner Hemden.
So beschloss ich nun,
dass ich sie an gute Freunde und Weggefährten verschenke.
heute wurden die ersten probiert ..
die vielen Bilder aus den gemeinsamen Jahren mit meinem Mann
sind für mich ein schöner Schatz, den ich mir gerne ansehe
heute bin ich nicht mehr traurig darüber ,
es war eine so schöne Zeit,
die wir damals mit Freunden dort hatten.
die wir damals mit Freunden dort hatten.
Hier sieht man die Johanna, das zweite Boot von rechts 2014
In der kommenden Woche beginnt die Kieler Woche in Kiel.
Die Segelregatten sind sehr abgesichert, damit es keine Ansteckungen gibt.
Ich werde dann nicht auf das Gelände kommen und Freunde dort treffen können.
Das landprogramm ist mir zu abgehoben und zu komplziert,
alles nur mit Anmeldung und Tickets.
So ist der Abschied auch nicht so schwer,
ich besuche Freunde lieber vorher an Bord oder anderswo...
allen eine schöne Woche wünscht Frauke
Kieler Woche findet statt:0 ???? Das überrascht mich. Ich bin gespannt wie das läuft;0) Ich hatte auch mal ein Elstar Apfelbaum, der ist leider bei Sturm umgeknickt. Aber es sind meine Lieblingsäpfel. Dein Kuchen sieht so lecker aus. Das Brot auch, so schön mit Nüssen. Und die Eichhörnchen füllen ihre Kammern auf. Tolle Schnappschüsse. Herzlichst Kirsten
AntwortenLöschenEs ist eine Mini kieler woche an Kultur und Konzerten sehr eingeschränkt nur mit Eintrittskarten. Kein Feiern,
LöschenDie Hauptsache sind die regatten für die Segler, auch da kein Zutritt zum Hafenvorfeld für Gäste nur Teilnehmer sind zugelassen. Alles sehr mit Abstand..ganz anders als ich es all die Jahre erlebte. Deshalb kann ich dort auch keine Freunde besuchen. Lg von Frauke
Der Kuchen sieht sehr lecker aus, mein erster Apfelkuchen in diesem Jahr war nicht so gut gelungen, die Äpfel waren noch zu hart. Diese süßen kleinen Pelztiere treiben sich bei uns auch rum, und plündern regelmäßig das Vogelhäuschen.
AntwortenLöschenLG Angelika
Die äpfel waren z.T. auch noch hart und unreiner, da habe ich den Kuchen viel länger bei ca 100- 120- 150 Grad gebacken. Dann werden sie auch weich .Stelle ein Thermometer in den Backofen zur Kontrolle. Versuch es auch mal . Lg von Frauke
LöschenWas bist Du doch für eine starke Frau!!!!
AntwortenLöschenNana
Das bin ich keinesfalls, habe viele Tiefs und Schwäche.
LöschenNur zeige ich es nicht auf meinem Blog, da suche ich was mich stärkt.