Apfelernte und Apfelkuchen

 Es wird  am Wochenende im Norden stürmisch.  

Dazu sind die Äpfel aber schon sehr weit gereift, viele Äpfel fielen schon vom Baum.  Dort bleiben sie nun liegen für die Natur .

Frische Äpfel sind mir oft zu säuerlich,  früher biss ich zu gerne in knackige Äpfel,  jetzt lieber in Birnen.  Das mag mein  Magen lieber im Alter. Allerdings  mag ich sie gerne gedünstet gekocht , als Bratapfel,  geht sehr gut in der Mikrowelle, und natürlich im Kuchen.

Heute nun raffte ich mich auf, um endlich die letzten Äpfel zu pflücken.  

Denn die sollen nicht vom baum geweht werden  Dazu kamen drei Eimer in die Schubkarre und eine Schüssel für Fallobst ect...

Vieles ist nun schon verschenkt und so war es überschaubar.  

Unten ist rote Apfel der Elstar und der gelbe der Seestermüher Zitronenapfel.  

Kennengelernt habe ich ihn in Sörup bei der damaligen Obstvermehrer Meinolff.  Heute gibt es diese Baumschule nur noch als großen privaten  Apfelgarten,  der aber nicht öffentlich zugänglich ist.   Es werden aber Führungen ab 15 Personen lt. dieser webseite durchgeführt.   Die verschiedenen vielseitigen apfelsorten kann man hier kaufen. 

Schon vor sechs Jahren pflanzte wir  diesen Baum  damals noch zusammen mit meinem Mann.  Es war hier in SH der Deutschlandtag zur Wiedervereinigung mit Baumpflanzaktionen. Der baum bekam nur wenig Pflege,  doch in diesem Jahr trug er einige Äpfel.  

Dies sind verschiedene Sorten die ich heute schon geschält und verbacken habe. 

Oben Alkmene und Rubinette 

Unten Goldparmänie 

Due Äpfel in den Eimern kamen mäusesicher auf dem großen Gartentisch in die Garage. 

Die werden nun auch bald verarbeitet oder verschenkt.  

Diese Birnen, Conference sind sehr lecker, knackig und kaum Säure.  

Dazu die restlichen Weintrauben,  sie stehen verzehrbereit draußen auf der Terasse .

Mein Sohn war kurz hier, er mähte den Rasen   

während ich die Äpfel pflückte.

 

Nun schaut alles wieder wie ein Park aus.!!

Ich schälte und entkernte nun viele Äpfel.  Sie kamen in Spalten geschnitten wieder in die Glasform.  Darauf kam nun Rührmasse aus 

300g Dinkelmehl,  40g Puddingpulver Vanille,   1 Backpulver 125 weiche Butter,  65 g Zucker,   2 Eier, 1 Vaillezucker , 150g griechischer Joghurt 

Alles gut verrühren,  es ist eine etwas zähe Masse 

Die kamm auf die vielen Äpfel 

Obendrauf noch Mandelblätter,  Butterflocken und Zucker und Zimt 

Bei mittlerer Hitze ca 45 min gebacken,  zum Schluss abdecken mit Backpapier 

Das war das erste Stück Kuchen,  unten viel  saftiges Obst ohne Zucker,  darüber die  Rührmasse mit dem  Süßem   Zimt- Zucker- Mandelbelag. 

Hmm... da brauche ich kein Hofcafé, kein  Mittagessen und kein Abendessen....

Morgen am 20.09 ab 19.00 Uhr  sind  im Nordkolleg,  früher Heimvolkshochschule genannt,  Rendsburg die  Apfeltage. Zu dieser  Veranstaltung gibt es ein umfangreiches Programm.  .  Der Gärtner dort lädt ein zu einem  Apfeltag. Es werden auch dort viele Sorten angebaut..,die kann man probieren,  aber auch eigene Sorten bestimmen lassen. 

Wir wollen es morgen zu dritt besuchen. 

Der link zum Nordkolleg geht gerade nicht .. das war der Fleyer 

Liebe Grüße von Frauke