Heute ist wieder schönstes sommerliches Herbstwetter.
Gestern pflückte ich den Quittenbaum ziemlich leer. Einige Früchte waren schon angepickt und hatten Faulstellen. Diese waren teilweise auch schon zu Fallobst geworden.
Doch es füllte eine große Wanne. In diesem Jahr werden alle Früchte verschenkt. Mit meiner Schulter und .... schaffe ich es nicht, sie zu Saft., Geleeoder Konfitüre... zu verarbeiten. Auch habe ich noch Saft vom letzten Jahr. Es wird in diesem jahr nur wenig Saft gekocht..
So erhielt eben mein Nachbar viele Früchte, meine Tochter auch eine große Menge.... sie einfach hängen lassen, dass kann ich nicht.
Dann erntete ich wieder Tomaten, die nun noch nachreifen .
So schön blüht noch das Strauchbasilikum. Es kommen morgens früh erst Hummeln, später auch viele Bienen.
Am Freitag habe ich mir einen sehr leckeren Zwiebel- Lauch- Kuchen gebacken.
Der Boden ist einfertiger Flammkuchenteig, den ich etwas größer ausrollte.
500g Zwiebeln und eine Porreestange hobelte / schnitt ich in dünne Scheiben. Diese dünstete ich in wenig Rapsöl in der Pfanne an, bis alle Flüssigkeit verdunstet war. Dazu waren die Zwiebeln nun auch weich. Dazu gab ich fettarme Schinkenwürfel.
Auf den Teig kam die Zwiebellauchmasse. Darauf ein Guss aus 1,5 B Creme Fraîche und 2 Eiern.
Darüber noch ein Beutel Emmentaler Reibekäse.
Gebacken habe ich bei mittlerer Hitze bis es goldgelb war.
Das war und ist sehr lecker, heute gab es auch ein Stück davon zum Mittagessen. Das reicht immer länger für meine nun kleinen Mahlzeiten.
Heute morgen war ich zum Erntedankgottesdienst in Ostenfeld. Es fand auf dem Gelände der Feuerwehr und des Kindergartens, früheren Schule statt. Im Anschluss gibt es nun den Herbstmarkt der Gemeinde. Es gab viele verschiedene Angebote, aber auch Kuchen, Torten, Kürbissuppe...
Dort verkauft auch unser Handarbeitskreis Strümpfe.
Es war so schön geschmückt mit Erntegaben, Früchten...
Gestern war ich an der Kieler Förde mit Familie.
Am 3. 0ktober wäre meine Mutter gestern 105 Jahre alt geworden. Anschließend gingen wir noch Essen in Schilksee. So denken wir noch sehr an sie.
Bei diesen Spaziergängen gehe ich schon wieder längere Strecken.
Aber auch heute parte ich weiter weg, damit ich wieder lönger gehen muss, ich hoffe, das stärkt mich weiterhin.
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