Rhabarber und lecker Kuchen

 Rhabarber gehört zu Gemüse. Es gibt verschiedene Sorten,  besonders schmackhaft sind  die mit den  roten Stengeln. So gibt es die Norddeutsche Sorte Holsteiner Blut oder Himbeerhabarber. 

Da Rhabarber gut auf schweren Böden gedeiht und viele Nährstoffe braucht, habe ich immer nur wenig Glück mit einer guten Ernte.  Doch ich gebe nicht auf.

So wächst er nun an diesem Platz,  erhält noch Kompost und auch Biobeerendünger und auch öfter Wasser.

Dazu jätete ich dort besonders gut !

Zusätzlich kaufte ich zwei Pflanzen , die etwas kräftiger wachsen.  Erst waren sie vor Frost geschützt im Kübel,  nun setzte ich sie um.

Nun dürfen sie gut anwachsen und einen schönen Wurzelballen entwickeln . Erst dann ist ernten möglich.  Es ist alles  Containerware, die schon gut entwickelt ist. 

Für diesen Rhabarber- Kuchen allerdings kaufte ich die Stangen.  

Heute buk ich nun einen Obstkuchen mit Guß. 

Heute kam Familie zu Besuch und er schmeckte uns wunderbar. 

Das ist das Rezept aus meiner Sammlung. 

Ergänzung:

Ihr braucht für einen Kuchen 5 Eier!

 Ich gebe je 20 g oder 1/2 Packung Puddingpulver in den Teig und auch in den Guß.  So wird die Flüssigkeit sicher fest!

Dazu nehme ich zwei Becher Creme fraiche, aber weniger Zucker!

Den buk ich auch schon mit Johannisbeeren,  Stachelbeeren....

Euch allen einen schönen 1.Mai 

wünscht Frauke 

Schiffe und U- Boot gucken

 Schiffe und Boote kann ich täglich schauen.  Heute allerdings war ein besonderer Schleppverband angekündigt.  

Das U- Boot wird heute durch den NOK  über die Nordsee und den Rhein zum Museum nach Speyer geschleppt.  Zum Schluss geht's noch an Land weiter.

 Darüber berichtete gestern der NDR im Regionalfernsehen, unter diesem Link ist der Film 

Auf der Seite Traumschiffe im NOK  verfolgte ich die Fahrt durch den NOK und war rechtzeitig dort für Photos und auch das persönliche Erlebnis. 

Live ist immer anders als durch die Medien!

Davon nun Bilder 

Viele Spaziergänger waren unterwegs.  Dazu radelten noch Radfahrer parallel mit.

Da fuhr ich entsprechend vorsichtig. 

Auch vom  Wohnmobilstellplatz wurde eifrig photographiert. 

Ein Ruderboot legte sich extra quer zu Welle des Schleppverbandes. 

Da waren mir zuviele Besucher, ich fuhr erstmal wieder nach Hause.  

Dieses große Schiff kamm in der Früh durch, dazu noch andere Schiffe vom Kanal. 

Nun wird gleich noch etwas gegärtnert und dann erneut geradelt. 

Diesen Polsterphlox habe ich schon viele Jahre.  Ein Geschenk aus der Familie.  Einmal schnitt ich ihn stark zurück,  so schön trieb er wieder aus. 

Liebe Grüße von Frauke 

Mittagstisch und Frühling

 Gestern gab es nach längerer Pause wieder meinen Mittagstisch für die Familie.  Die Wahl fiel auf klassische Lasagne.  

Dazu hatte ich viel  mageres  Rinderhack eingefroren.  

Früh holte ich noch Gemüse, Möhren und rote Paprika für die Bolognese.  Die Preise selbst für Möhren von 2,49€/kg sind immer noch sehr hoch, welche Familie kann dass noch leisten!

Nun kaufe ich nicht alles im Discounter,  sondern auch im Einzelhandel vor Ort.  

Lasagneplatten hatte ich da früher mal im Angebot gekauft.  Auch da nehme ich die dünnen von Barill...

Es ergab reichlich Lasagne für vier Haushalte. So kann man auch etwas evt. Einfrieren. 

Das Gemüse und Schalotten fein gewürfelt 

Portionsweise nacheinander kräftig angebraten. Das angebratene Hack kommt auf ein Sieb, so fange ich das Fett auf und verwende es nochmals zum fettarmen Braten. 

Dies gart nun ca 20 Minuten, aber keine 4 Std! Wie in italienischen Rezepten.

Da wären ja alle Nährstoffe verkocht! 

Dazu gebe ich die Paprika erst später zu vor dem einschichten. Es gart dann im Backofen lange genug.  

Die Soßen sind recht dünnflüssig, da die Nudelplatten noch Flüssigkeit aufnehmen. 

Hier schichte ich alles ein.

Eine Form ist salzfrei, deshalb der zweite Topf Bolognese.  Die Bechamelsoße ist schon salzfrei. Generell koche ich schon salzfrei bis salzarm. 

Obendrauf kam dann noch Käse, der auch salzig ist.

 So lieferte ich es gestern aus, nahm mir aber auch noch etwas ab. 

Das erfreut immer alle. Dann ist noch Zeit für ein "Schnack ".

In Kiel war gestern eine sehr wichtige Kreuzung an der Waldwiese  voll gesperrt.  Es war in allen Umgehungssstraßen sehr dichter Verkehr.  Wie mag es da erst zum Berufsverkehr sein. 

Da ist man als Radler besser dran!

Anschließend war ich noch im Ikea um meinen fünf Euro Geburtstagsgutschein einzulösen.  Dies ging nur mit einem Kauf ab 20 Euro.  So kaufte ich Füllwatte für die Herzkissen.  

Gestern war heftiges Aprilwetter mit Hagel und Kälte.  Heute wird das Wetter wieder sonniger. 

Die ersten gelben Weinbergstulpen sind zu sehen. 

In der Ferne blühen Wildkirschen davor mein Süßkirschenbaum und Felsenbirne sowie die Quitte.  

Allen einen schönen April wünscht Frauke 

Obstblüte und Walking am NOK

 Recht kalt, windig und auch regenreich  verabschiedet sich der April.  Wenn es richtig heftig regnet sind es auch stürmische Böen. 

So erlebte ich es eben beim Walking am NOK. 

Ich hoffe,es wird für die Natur noch wärmer. Denn es beginnt die Obstblüte auch bei mir  nun mit dem Süßkirschenbaum .

Da wäre es schön wenn er noch gut durch Hummel- und  Bienenflug bestäubt wird. Auch ist die Nahrung wichtig für diese Insekten zu Beginn der Brutzeit . So darf Löwenzahn bei mir gerne blühen!

Ich versuche mich täglich regelmäßig  länger zu bewegen für meine Gesundheit und meine Gelenke.  So war es heute das nordic Walking am NOK.  

Davon nun Bilder. 

Dann kam heftiger Regen und stürmischer Wind,  da kam es schon von achtern. 

Erst kamen zwei Schwesternschiffe, die Darss und die Zingst aus Wolgast.  Als Zwilling freut mich das besonders.  

Dies Feederschiff für Container sieht fast unbeladen aus.  Die Tonne oben Mast weist auf die Verkehrsgruppe   4 hin. 

ganz genau kann man die Regeln zum Verkehrsvorschriften mit den Regeln 

des NOKs unter diesem Link nachlesen. 

eine sehr gute Info zum NOK allgemein findet man auch unter diesem Link

Ich bin schon langsamer als andere, aber doch habe ich Ausdauer und auch längere Schritte durch die Stöcke. Dies möchte ich noch erhalten und möglichst auch bessern. 

Reden mag ich nicht beim Walking deshalb bin ich gern allein unterwegs. 

Hier geht's nun geschützt zurück. Die Kleidung trocknet schnell bei dem Wind. 

So achte ich nun mit Ausnahmen, wie gestern der Kuchen, auf meine Kost, um noch mein Gewicht zu reduzieren. 

Möglichst nur Vollkornprodukte, Hafer,  viel Gemüse,  Beerenfrüchte zum Joghurt.....ihr kennt es ja auch zur Genüge. Einfach ist es nicht. Es hilft auch da zu nähen und aktiv kreativ zu sein.

Das tut mir gut. 

Liebe Grüße von Frauke 

Obstkuchen mit eigener Ernte

 Aus meiner Ernte habe  ich noch Stachelbeeren und rote Johannisbeeren eingefroren.  

Von diesen Büschen im Garten sind die Früchte. 

Die Stachelbeere verdorrte im letzten Jahr zum Teil. Bisher trug sie immer prächtig und bildete viele neue Triebe.  

Ich hoffe,  es ist keine Pilzerkrankung,  sondern sie erholt sich gut. 

 Dies sind die roten und schwarzen Johannisbeeren,  es sind auch junge Büsche dazwischen.   Ich habe verschiedene Sorten,  zum Teil noch ältere  von Hammerschmidt aus  Sörup. Leider besteht diese Baumschule nicht mehr. Gestern wurden in der Sonne die vielen Blüten sehr von Bienen angeflogen,  heute ist richtiger Landregen!

Zu meinem Geburtstag gab ich heute nun Obstkuchen in unserem Handarbeitskreis aus. 

Einmal war es Stachelbeerkuchen. Unten eine festere Rührmasse mit etwas Stärke.

 Darauf legte ich  sehr dicht die vielen Stachelbeeren.  Darüber kam eine Quarkmasse , gelockert mit Eischnee und auch etwas Puddingpulver. 

Der Ofen hatte  etwas zuviel Oberhitze,   doch innen war er wunderbar gelungen. 

Mit etwas Puderzucker sah er sehr gut aus. 

Er fand guten Anklang, so wurde auch noch gerne Kuchen mitgenommen. 

Dies ist der Johannisbeerkuchen.  Auch ist unten eine Rührmasse,  darauf die Früchte und darauf kam ein Guß aus Eigelb, Eischnee und Creme fraiche. 

Abgedeckt habe ich es mit Mandelblättern. 

Für den Transport viertelte ich den Kuchen.  

Auch dieser wurde sehr gerne heute verzehrt. 

Dann macht Backen Spaß !

Liebe Grüße von Frauke