Quittenernte Teil 2 und schöne Kürbis Deko

 Der erste Saft ist nun gekocht und steril in Flaschen abgefüllt. Daraus gibt es später Gelee. 

Heute habe die Quitten beim Verteilen nochmals durchgezählt. 

Es sind ca 360 Stck, dazu waren noch fünf Quitten  schon zur Deko im Haus!

Es sind ja sehr viele kleine Quitten dabei, die sich  aber hervorragend für Saft eignen.  

So bekommen mein Nachbar,  eine Freundin und meine Tochter viele kleine  Quitten zum Entsaften und dazu noch einige größere dazu. 

Zwei weitere Freundinnen wollen Chutney und Konfitüre kochen. Die erhalten größere und große Quitten,  die man gut schälen kann.

 

Nun muss es mindestens noch eine Stunde kochen, bis es von Quittegelb in Rot umgechlagen ist.

Die Quitten waren innen wunderbar hell, gut reif mit dunklen Kernen. Nachts sind nun 3 Grad angesagt,  da habe ich genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet. 

Ich selbst koche nun den ersten Quittensaft für Gelee. Dazu  es gibt auch noch noch Quittenkonfitüre aus dem Fruchtfleisch. 

Auch da habe ich viele Freunde und Bekannte die ich damit erfreuen kann. 

So sammle ich viele große und kleine Gläser dafür. 

Ich nehme dazu immer einen Spargelschäler  früher verschenkte ihn unser Einzelhandel beim Kauf von Spargel. Heute bestelle ich sie mir gleich in größere Menge im Internet.  Die sind sehr scharf und schälen sehr dünn die schalen auch von Obst und Gemüse.

Dazu bestellte ich gleich auch extra scharfe Schulmeister. Damit kann ich die Quitten sehr leicht durchschneiden und auch entkernen.

Übrigens man schneidet sich nicht an scharfen sondern an stumpfen Messern!

Meine Familie freut sich immer, wenn ich ihnen auch scharfe Spargelschäler und Küchenmesser gebe. Dabestelle ich gleich großzügig. 

Passend zu dem Quittenrot ist auch meine Deko in Herbstfarben,  die ich beim Patchwork Treffen mir kaufte. Das sprach mich sofort an und wollte zu mir!

Da bin ich nicht so geschickt, und ich fand die Farben und Motive sehr treffend. 

Allein diese Details,  wie die kleine Eichel, die Maus,  die Blätter und der Stengel. Welche Mühe sich da gemacht wurde, danke noch für das Angebot.

In diesem Jahr Wuchs nur eine Lampionblume im Garten.  Ich denke, mein Sohn war da zu aktiv mit seinem Freischneider im Sommer unter den Büschen!

dann ist mein Schal kurz vor der Fertigstellung. Ich hoffe ich kann ihn dann zum Erntdank tragen.

In den Niederlanden würde  ich damit nicht auffallen, da ist Oranje ja schon Kult!

Die Anleitung war auf der Packung unter der Banderole gedruckt.  Die Mitte strickten wir allerdings länger. 

Nun ist dee Saft schon roter!

Liebe Grüße von Frauke 

 

 

 

 

Quittenernte

 Heute ist es wieder trocken und sonniger. 

Die Quitten sind nun gelb genug gereift. Zu lange dürfen sie auch nicht hängen,  nachts ist es auch schon recht kühl.  Dazu verfärben sie sich auch innen braun,  wenn sie zu lange lagern. Diese Verfärbung tut dem Geschmack nichts, auch ist es unbedenklich.  Doch es sieht eben nicht gut aus. Für Saft kann man sie immer noch nehmen. 

Den kleinen Baum kann ich im Stehen Pflücken. Photos aus verschiedenen Seiten. 

Heute nun erntete ich alle Quitten vom Baum.

Einige waren angepickt von Vögeln und schon angefault, die kamen alle auf den Komposter .

Ich holte mir aus dem Keller die große Wanne und da war auch gut so. 

Die Garteneimer wusch ich auch gut aus, so dass alles in saubere Behälter kommt.

Beim Pflücken sortierte ich nach Größe,   die kleinen Früchte kamen gleich für Saft in die Eimer und größeren in die Wanne  für alles andere.

 

Da bin ich immer sehr froh über meine große Schubkarre. 

So konnte ich alles gut  im Stehen pflücken und transportieren.  Es war auch gut,  dass die Bäume noch abgestützt waren. Es war unglaublich, wieviele Früchte sich im Blätterwerk versteckten.

Nun kommt für euch eine Frage:

 Wieviele Früchte trug der Baum einschließlich der faulen Früchte heute?

a 260, b 360 oder c 460 Stck. 

Die Auflösung kommt später.  Ich war recht geschafft danach. Denn die Wanne war sehr schwer. Doch nun steht alles geschützt vor Kälte und Regen auf der Terrasse.  

Später machte ich noch eine kleine Radtour am Nachmittag in die Umgebung. 

Liebe Grüße von Frauke