Mudder, wat is de Himmel so rot
dat sind de Engel, de backt das Brot ....
de backt de Weihnachtsmann sin Stuten
für all de lütten Leckersnuten!
das sagten wir immer als Kinder
Hoffentlich gibt es bald wieder das wunderschöne Abendrot
dat sind de Engel, de backt das Brot ....
de backt de Weihnachtsmann sin Stuten
für all de lütten Leckersnuten!
das sagten wir immer als Kinder
Hoffentlich gibt es bald wieder das wunderschöne Abendrot
passend zu meinen Weihnachtstuten oder Stollen
Ich backe sie fettärmer,
ersetze die viele Butter durch Magerquark
und reduziere auch den Zucker
und dann kommt als nordischen Backgewürz
gemahl. Kardamon und Muskatblüte hinein
nun mache ich den Teig auch nicht zu trocken,
denn saftig sollen sie gerne sein
und aus zwei Kilo Mehl gab es gleich zwei Bleche voll
Mohnstollen und 
zwei Marzipanstollen
mit und auch ohne Rosinen , Sukkade und Orangeat
vor dem Backen sahen sie prächtig aus,
dann ließ ich sie leider zu lange im warmen Ofen vorgehen,
statt sie gleich in den heißen Ofen zu schieben
nun sind sie etwas platt,
aber dem Geschmack tut es keinen Abruch
passend dazu das wunderschöne plattdeutsche Gedicht
De Wiehnachtsmann
Kiek mol, wat is de Himmel so rot,
dat sünd de Engels, de backt dat Brot.
De backt dan Wiehnachtsmann sien Stuten
vor all de lütten Leckersnuten.
Nu flink de Teller ünners Bett
un legt jük henn un west recht nett!
De Sünna Klaas steiht vor de Dör,
de Wiehnachtmann, de schickt em her.
Wat de Engels hevt backt,
dat shüt jü probeern.
Un smeckt dot good, dann hört se dat gern
un de Wiehnachtsmann smunzelt:
nu backt man mehr
ach, wenn doch erst mol Wiehnachten wär!
Kiek mol, wat is de Himmel so rot,
dat sünd de Engels, de backt dat Brot.
De backt dan Wiehnachtsmann sien Stuten
vor all de lütten Leckersnuten.
Nu flink de Teller ünners Bett
un legt jük henn un west recht nett!
De Sünna Klaas steiht vor de Dör,
de Wiehnachtmann, de schickt em her.
Wat de Engels hevt backt,
dat shüt jü probeern.
Un smeckt dot good, dann hört se dat gern
un de Wiehnachtsmann smunzelt:
nu backt man mehr
ach, wenn doch erst mol Wiehnachten wär!
für Früchtepunsch entsaftet
dazu kommen dann noch
Himbeersaft und Fliederbeersaft
und Schwarzer Johannisbeersaft aus eigener Produktion
Klein Vergleich mit dem alkoholfreien Punsch aus dem Supermarkt
auch Erdbeerkonfitüre gab es noch für den Besuch
in den letzten Wochen habe ich
viel Gemüse und Fisch gedünstet .. gegessen
Und dazu kommt auch noch
TK Gemüse aus dem Garten, hier sind dicke Bohnen
und noch immer ernte ich Sauerampfer
diese Fähre ist mal nicht eingesetzt,
sondern auf dem Weg zur Werft
allen einen schönen vierten Advent
Grüße von Frauke
